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2017中国十大美食城市出炉 各地饕餮美食大盘点

发布时间:2017-03-21 11:46:12 来源:网易旅游
旅行中,想认识和了解一个陌生的城市,除了观赏自然风光,体验风俗习惯,还应该品尝那里的特色美食,用舌尖感受一个城市特有的文化!有了美食的相伴,旅行才算得上完美。根据国内权威榜单显示,2017中国十大特色美食城市有:成都、重庆、长沙、厦门、北京、丽江、西安、广州、南京和武汉。不妨趁着这份美食榜单,开启2017年的美食之旅!

2017中国十大美食城市出炉


北京


2017中国十大美食城市出炉

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北京美食融合了汉、回、蒙、满等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京特色美食最著名的是烤鸭,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。另外,京味小吃的代表有豆汁儿、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。


成都


2017中国十大美食城市出炉

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川菜风靡全国,成都小吃风味独特、品类繁多。成都美食的性价比非常高,特色代表是龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃,琳琅满目,色香味俱全,种类不下200种,是成都人在长期美食实践中总结创制出来的,因此到了成都,味蕾之旅可以从老牌小吃店开启。


广州


2017中国十大美食城市出炉

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广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”,是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举,饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多,最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富,味道鲜美,且营养价值高。


丽江


2017中国十大美食城市出炉

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丽江的小吃味道好,价格亲民。其特色代表为腊排骨。制作腊排骨讲求天气状况,丽江的天气最适合制作腊排骨,因此这道菜是丽江独有的美味。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般是招待贵客或者过年的时候才能吃到。不过,现在只要想吃,随时都可以吃到。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。


南京


2017中国十大美食城市出炉

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鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。不只是鸭血粉丝汤,南京人嗜鸭,擅长吃鸭,烤鸭、板鸭、盐水鸭,都做得香飘十里,美名远播,韩复兴的盐水鸭更是游客必买的伴手礼之一。另外,外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜的南京牛肉锅贴也是其另一大特色美食。


厦门


2017中国十大美食城市出炉

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很多游客去厦门,最难忘的就是那里的小吃。厦门的小吃多种多样,有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面,也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。中山路一带,是老字号和各种小吃的聚集地。由于南普陀的原因,斋菜和素饼也成了厦门的一大特色,素饼更是伴手礼的最佳选择。


武汉


2017中国十大美食城市出炉

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武汉是一个小吃的集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现。武汉当地的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。热干面是其中最负盛名的传统早点。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。


西安


2017中国十大美食城市出炉

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西安著名小吃很多,比如肉加馍、羊肉泡馍、葫芦头、凉皮等等。肉加馍要吃樊记,泡馍要吃老孙家或者同盛祥的,葫芦头要吃春发生的,凉皮都基本一样。旅游必去的西安回民小吃一条街,各种美食应有尽有,24小时营业,最著名的有贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭,还有马永信的黄桂柿子饼和其他烤肉等民族小吃。另外,回民街旁边的大皮院和西羊市的小吃也很不错。


长沙


2017中国十大美食城市出炉

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长沙是一座舌尖上的城市,吃货的福地。长沙的小吃数不胜数,大街小巷随处可见,小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等。说到长沙小吃,臭豆腐自然是一绝,外焦微脆,内软味鲜。实际上,除了上述小吃街之外,很多散落在小巷中的个人摊点,味道也相当不错。


重庆


2017中国十大美食城市出炉

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提到重庆美食,当属火红热辣的火锅。重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有德庄、刘一手、秦妈、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等等。与火锅齐名的是重庆小面,所谓小面,并不是指面条本身的大小,是指面条不放任何肉类和其他材料,只放一些作料和少量青菜,然后把作料和开,就可以吃了。


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