老师餐标太高 影响学生午餐质量

近日，从多个权威渠道获悉，有着黑龙江省百家教育示范基地称号的哈尔滨市道里区抚顺小学校长李佩妍正在接受当地纪委调查，知情人称其部分违纪行为涉及与给学校配餐的餐饮公司有不正当经济往来。11月25日，道里区教育局孙姓局长向记者证实，李佩妍已接受调查月余。

配餐公司除了要给个别校长"回扣"外，记者在调查中还了解到，哈尔滨市多所学校教职工的"2元早餐"非常丰盛，为了达到学校要求的教职工早餐标准，配餐公司只能被迫降低学生午餐的餐标。11月26日，记者就此向哈尔滨市教育局了解情况，教育局工作人员表示："会向上级汇报。"不过，也有校长表示："此前（早餐）超标情况已整改。"

记者在调查中了解到，哈尔滨市学生每餐营养午餐的餐费标准是15元，一二年级学生的小份餐为12元。多家不愿意透露姓名的配餐公司负责人表示，如果按照这个餐费标准，学生午餐的菜品质量是可以达到很高标准，但是在实际操作中，由于部分学校提出了很多"无理"要求，使得一些家长觉得学生午餐的质量太差，根本不值15元。

对于有哪些"无理"要求，这些配餐公司的负责人举例进行了说明。首先就是很多学校要求配餐公司为教职工提供"2元早餐"，虽然餐费价格定了，但是菜品却不能按照这个价格供应，有的学校要求早餐必须有多种粥、多种面食，而且菜要有荤有素，还要每人一个鸡蛋。其次，教职工午餐的价格是5元每份，但是菜品的质量必须不逊于15元餐标的学生午餐。此外，在一些节假日，配餐公司还不能"装傻"，要向学校主管的负责人"表示表示"。有配餐公司负责人称，即便如此，教职工餐的餐费收取情况也不乐观，有的学校收取率还不足50%。

由于教职工餐和其他种种支出过大，配餐企业要想盈利，只能被迫降低学生午餐的菜品标准，这也是为何家长会质疑学生午餐质量的原因。一位配餐企业的负责人对此也很无奈："学校并没有额外支付教职工的餐费补贴，总不能让我们赔钱干吧？并不是我们给孩子们提供质量与价格不符的饭菜，而是教职工餐在抢学生午餐的肉啊！"

记者在采访中还了解到，从2022年开始，哈尔滨市已有多所学校主动叫停了教职工早餐供应。但记者在走访中，也有多家学校的教职工证实，每个月要交140元的餐费，每天2顿饭。而这也印证了多所学校的教职工餐标为每天7元，即早餐2元，午餐5元。

记者从哈尔滨教育主管部门了解到，他们并没有接到过配餐企业的相关投诉。对此，几位配餐企业的负责人显得讳莫如深："我们还得继续经营啊！"

针对教职工餐"抢学生餐肉"的问题，有家长向哈尔滨市南岗区教育局进行过投诉，南岗区某小学校长给投诉家长回复时表示："（这种情况）从今年10月份已经进行了整改，自从省里领导来检查后进行了整改，以前确实存在超标情况，整改之后，现在早餐还是2元，但已经改成一粥一菜，午餐改成一饭两菜。"