预制年夜饭线下商超热销 399元的佛跳墙销售走俏

随着蛇年春节的日益临近，年夜饭的预订热潮悄然兴起。美团数据显示，“年夜饭预订”和“年夜饭餐厅推荐”等相关搜索量环比上月激增256%，年夜饭的线上预订量更是同比增长了305%。

众多餐饮企业、商超以及生鲜电商等纷纷瞄准家宴市场，推出各具特色的菜品和礼盒。在线下商超中，预制菜种类繁多，从简单的八宝饭到复杂的佛跳墙，蒸、炸、煎、煮等各类菜品应有尽有。

在某电商平台上，一款售价293元的年夜饭套餐包含了8道菜品，销量已超5000单。一家国内知名的预制菜企业透露，近期预制菜销量喜人，其中预制川菜尤为畅销。

在商超内，佛跳墙预制菜尤为显眼，设有专门的展示区域。产品内含干贝、蹄筋、鲍鱼、鱼肚、海参等多种食材，售价为339元。销售人员介绍，往年春节期间，佛跳墙产品也极为热销。

此外，如胡椒猪肚鸡、港式花椒鸡、龙眼烧白、粉蒸肉等全预制和半预制产品，同样吸引了众多消费者前来选购。

年轻消费者对预制菜的接受度普遍较高。同时，也有不少中年消费者选择为年夜饭增添一道预制菜。有消费者表示：“年夜饭肯定要丰盛些，有些菜做起来既麻烦又耗时，预制菜确实是一个不错的选择。”