正月十七为什么要吃面条 正月里的特色食俗有哪些

导语：正月里流传着许多独特的讲究，其中正月十七吃面条，看似平常，却在民间延续了许久。也许你会好奇，正月十七既不是什么重要节气，也不是家喻户晓的大日子，为啥就和面条“杠上了”呢？接下来，咱们就唠唠这背后的门道。

　　一、正月十七为什么要吃面条

正月十七被视为“人气日”。面条细长的形状与“长”相关联，代表着长久。吃面条就好像把日子和福气都“拉长”，让好运和幸福能够长久。民间认为，在这一天吃面条有缠住人气、留住福气的寓意，象征着新的一年里人气兴旺、诸事顺利。

　　二、正月里的特色食俗有哪些

1、饺子

饺子形状酷似元宝，有“招财进宝”之意。同时，“饺”与“交”谐音，意味着在新的一年能够交好运、吉祥如意。

2、年糕

年糕谐音“年高”，有着年年高升的美好寓意，寄托了人们对新的一年生活水平、事业等不断提高的期望，希望日子一年更比一年好。

年糕的吃法多样，可蒸、炸、煎、炒等。例如，南方一些地区喜欢将年糕切片后与蔬菜一起炒制，口感软糯；北方部分地区则会把年糕蒸熟后直接食用，再蘸上白糖，香甜可口。

3、汤圆

汤圆形状圆润，象征着团圆、美满，在正月十五元宵节这天吃汤圆，寓意家庭团圆、和睦。

汤圆馅料有甜有咸，甜馅常见的有芝麻、花生、豆沙等，咸馅则有鲜肉、荠菜猪肉等，满足不同人的口味需求。

4、春卷

春卷有迎接新春之意，也象征着新的一年生活有滋有味。通常是将春卷放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩。春卷的馅料丰富，有韭菜鸡蛋、豆沙、荠菜肉等多种选择，食用时可根据个人喜好搭配甜面酱、番茄酱等酱料。

5、鱼

鱼与“余”谐音，正月里吃鱼，代表着年年有余，希望新的一年能够有多余的财富和粮食，生活富足。鱼的做法众多，如红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等。有些地方讲究年夜饭的鱼要剩下一些，以体现“年年有余”的好兆头。

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