为什么处暑不出头割谷喂老牛 处暑三候什么意思

导语：“处暑不出头，割谷喂老牛”这句农谚反映了农作物生长与季节时令的紧密关系，以及农民在农业生产中对时令的敏锐把握和无奈应对。接下来的内容将从为什么处暑不出头割谷喂老牛开始，一起来看看吧。

为什么处暑不出头割谷喂老牛

“处暑不出头，割谷喂老牛”意指在处暑时节（即秋季的第二个节气，通常出现在公历8月22日或23日左右），如果谷子（泛指农作物）还没有长出穗头，那么这一季的收成基本无望，农民只能将这些未成熟的谷物割下，作为青饲料喂给老牛。这里的“不出头”指的是农作物没有按时抽穗，即没有达到成熟的标准。在古代，没有先进的天气预报系统和科学技术来精确判断农作物的长势，农民只能依靠长期积累的经验和农谚来指导农业生产。时令作为自然界变化的重要标志，对农作物的生长具有决定性的影响。

处暑三候什么意思

处暑三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；万物开始凋零；禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思。处暑是二十四节气之一，也是表示炎热的酷暑结束，三伏已过或接近尾声，日期在每年的8月22-24日。处暑是反映气温变化的一个节气，这一节气也意味着进入气象意义的秋天。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。处暑表示炎热暑天结束了。也就是说是炎热的夏天将过去，到此为止了。处暑以后，除华南和西南地区外；我国大部分地区雨季将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒；以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

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