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浆面条

来源:东方天气网 发布时间:2019-01-21 20:33:15
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浆面条

浆面条也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足,河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。粉浆面条是洛阳特色小吃,2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。

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